En Corse, la production d’huile d’olive s’effondre en 2025 : les oléiculteurs enregistrent jusqu’à 80 % de pertes par rapport à l’an dernier. Entre fortes chaleurs, manque de pluie et tempêtes, les fruits sont tombés avant maturité, stoppant la formation de la pulpe — là où se concentre l’huile. Certaines exploitations voient leur récolte divisée par deux, et la coopérative de Balagne annonce une chute de 80 000 à seulement 8 000 litres commercialisables.Face à ces pertes inédites, les producteurs appellent à un soutien politique pour entretenir les oliviers centenaires et développer l’irrigation. L’adaptation au changement climatique devient désormais vitale pour la filière AOP corse, qui compte 164 producteurs.
