Nutella Vegan : Tout Ce Qu'il Faut Savoir sur la Nouvelle Pâte à Tartiner

Ferrero a confirmé l'arrivée d'une version vegan du Nutella, prévue pour être commercialisée en Italie à partir de l'automne 2024. La date de lancement en France reste pour l'instant inconnue.

Le produit sera facilement identifiable grâce à une feuille verte et la mention «Plant Based» remplaçant le traditionnel verre de lait sur l'emballage. Cette initiative s'inscrit dans la volonté de Ferrero de répondre aux nouvelles tendances du marché et de célébrer son 60e anniversaire avec une innovation majeure. Selon le journal italien spécialisé Il Fatto Alimentare, le Nutella vegan sera disponible dans les grandes surfaces italiennes à l'automne.

Le brevet de cette nouvelle pâte à tartiner a été déposé en décembre 2023 auprès de l'Office des brevets (Uibm) du ministère du Commerce et du Made in Italy, et Ferrero a depuis reçu le feu vert pour sa commercialisation. Baptisé «Nutella Plant Based», ce produit ne contiendra plus de lait écrémé en poudre, remplacé par un ingrédient végétal encore non précisé, potentiellement du lait de soja en poudre.

Dans la recette originale, 91,3% des ingrédients sont d'origine végétale, les 8,7% restants étant du lait écrémé en poudre. La nouvelle version vegan promet de conserver un goût très proche de l'originale malgré ce changement. Un pot de 400 g de Nutella classique contient principalement du sucre (200 g), de l'huile de palme (80 ml), des noisettes (52 g), du cacao (29 g) et du lait écrémé en poudre (26 g), avec des émulsifiants comme les lécithines de soja et de l'arôme vanilline.

Cette nouvelle pâte à tartiner, certifiée «Vegan», est destinée à satisfaire les végétaliens ainsi que les personnes intolérantes au lactose.